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직업능력개발훈련

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[국가자격증]한식조리기능사(한국산업인력공단 실기 자격증 취득반)

계좌번호 : 부산은행 278-13-000286-3 (예금주 : 해운대여성인력개발센터)
교육프로그램소개
일정 2021-10-18 ~ 2021-11-17
기간 월, 화, 수(총 15회 진행) 시간 10:00-13:00
수강료 22만원(재료비 18만원 별도) 강사 이경미
수강인원 8명 진행사항 진행중

교육내용

대한민국조리기능장이 지도하는 한국산업인력공단 한식조리기능사 실기 자격증 취득반 

 (31가지 전메뉴 실습 과정)

- 대한민국조리기능장이 지도하며 1:1 실습으로 가르칩니다.  

- 좋은재료를 엄선하여 실시기험과 똑같은 정량으로 실습합니다.


○한식조리기능사 시험 메뉴얼
문제번호한식과제명시험시간문제번호한식과제명시험시간문제번호한식과제명시험시간
1비빔밥5011북어구이2021겨자채35
2콩나물밥3012섭산적3022도라지생채15
3장국죽3013화양적3523무생채15
4완자탕3014지짐누름적3524더덕생채20
5생선찌개3015풋고추전2525육회20
6두부젓국찌개2016표고전2026미나리강회35
7제육구이3017생선전2527탕평채35
8너비아니구이2518육원전2028잡채35
9더덕구이3019두부조림2529칠절판40
10생선양념구이3020홍합초2030오징어볶음30
      31재료썰기25


※남녀노소 누구나 수강 가능합니다.    

교육 신청 완료 후 교육 장소 및 공지사항 등은 문자로 안내드립니다.

재료비는 개강 전 별도 계좌로 안내합니다. 

※교육내용은 계절별 재료수급에 따라 변경될 수 있습니다.  


신청 : 홈페이지 및 전화, 방문신청

문의 : 해운대여성인력개발센터 051-702-9199

강사소개

이경미


○자격사항

- 대한민국 조리기능장

- 한식조리기능사

- 양식조리기능사

- 일식조리기능사 
- 중식조리기능사

- 복어조리기능사

- 조리산업기사(한식) 
- 식품위생관리사

- 교원자격증(실기교사 조리) 
- 직업능력개발교사(조리)

- 아동요리지도자 
 

수상경력

- 한국국제요리경연대회 대통령상 수상(2016)
- 한국아티산커피협회 최우수 지도자상(2016) 
- 한국 국제음식 박람회 조리 경연대회 은상(2015) 
- 한국음식관광협회 문화체육관광부 장관상(2015) 
- 부산 국제음식 박람회 조리 경연대회 은상(2011)

현 활동사항  

- 부산 경성대학교 조리학과 교수

- 샌트럴 파크 조리 이사

- 한국 기능인 협회 이사
- 한국 음식 관광협회 이사

- 아티산 페스티발 경연대회 감독 
- 한국외신산업진흥원 부산경남지회장
- 부산시 여성회관, 해운대 복지관, 현대백화점 문화센터, 부산시 교육청, 
- 재송중학교, 해운대여중 등 조리 강사 

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